Alcoholes

Líquidos incoloros, de sabor ardiente y olor fuerte agradable. Se obtienen por la separación de productos de fermentación de sustancias azucaradas, como uva, melaza, remolacha, patata.

Forman parte de numerosas bebidas (vino, aguardiente, cerveza, etc.) y tienen muchas aplicaciones industriales. al igual sirve de antiséptico.

Conozcamos como se forman

Son compuestos que contienen un grupo oxhidrilo, OH, unido a un átomo de carbono


TERMINACION “OL”

 

Conozcamos las alternativas para nombrar los alcoholes

De esta manera se formulan los alcoholes

2,4- PENTANODIOL.

Se comienza por colocar la cantidad de carbonos que indica el compuesto

PENTA= 5C (PREFIJO DE Nº DE CARBONOS)  Y SE ENUMERAN

 1   2   3   4   5 

C – C – C – C – C

Luego se ubican los alcoholes en los carbonos que indica el compuesto

2,4 diol= (PREFIJO DE REPETICIÓN DI – 2 VECES EL ALCOHOL)

1    2   3   4    5 

C – C – C – C – C
      I         I
    OH      OH

Para finalizar se le agregan los hidrógenos restantes para cada carbono  (recordando que es un máximo de 4 hidrógenos para cada carbono, restándole los enlaces que sede).

 1       2      3       4      5 

CH3 – CH – CH2 – CH – CH3
          I               I
         OH           OH 

Sigamos construyendo ejercicios

 

3- BUTEN – 1,2 – DIOL

Se comienza por colocar la cantidad de carbonos que indica el compuesto

BUTEN= 4C (PREFIJO DE Nº DE CARBONOS)  Y SE ENUMERAN.

1    2    3   4         

C – C – C – C

Luego se coloca el doble enlace en el carbono que indica el compuesto.

(3- BUTEN)

 1   2    3    4         

C – C – C = C

Lo siguiente es agregar los alcoholes en los carbonos que indica el compuesto (1,2 – diol) (PREFIJO DE REPETICIÓN DI – 2 VECES EL ALCOHOL)

y luego se le agregan los hidrógenos restantes para cada carbono  (recordando que es un máximo de 4 hidrógenos para cada carbono, restándole los enlaces que sede).

  1       2     3      4          

CH2 – CH – CH = CH2
   I       I
 OH    OH

Ahora veamos el caso contrario como nombrarlos 

CH2 – CH2 – CH = C – CH3
  I                       I
 OH                        OH

Se comienza a enumerar por donde este mas cerca la función principal que en este caso es el alcohol (OH)

  1       2       3     4     5

CH2 – CH2 – CH = C – CH3
  I                       I
 OH                   OH

Luego se identifica el carbono donde se encuentra el doble enlace y se incluye al nombre de la cadena (5C PENT)

1         2       3     4     5

CH2 – CH2 – CH = C – CH3
  I                       I
 OH                   OH

3- PENTEN

Para finalizar  se indica el numero de carbonos donde se encuentran ubicados los alcoholes

  1       2       3     4     5

CH2 – CH2 – CH = C – CH3
  I                        I
 OH                     OH                    

 3 – PENTEN – 1,4 - DIOL

Sigamos nombrando los alcoholes.

CH2 – CH2 – CH2
  I                 I
 OH                 OH

Se comienza a enumerar por donde este mas cerca la función principal que en este caso es el alcohol (OH)

  1       2       3

CH2 – CH2 – CH2
   I                 I
 OH              OH

Luego se ubican los números de carbonos donde se encuentran los alcoholes, en este caso 1 y 3 diol

 1        2        3

CH2 – CH2 – CH2
  I                 I
 OH             OH

Para finalizar se nombra la cadena  la cual posee 3 carbonos (prop) con enlaces sencillos (ano)

 1        2       3

CH2 – CH2 – CH2
   I                I
  OH            OH
1,3-propanodiol